Управление ассортиментом и мерчандайзинг

10-00 – 10-10 . Тест.

1.      Введение. Значение фактора ассортимента. Основные ошибки при работе с ассортиментом в российской рознице, и как их избежать.

2.      Формирование ассортимента магазина.

• Факторы, влияющие на ассортимент.
• Концепция магазина и ее значение при формировании ассортимента;
• Соотношение товаров различных ценовых категорий;
• Выбор приоритетный направлений в ассортименте;
• Анализ конкурентов и определение конкурентных преимуществ.

3.      Методы изучения покупательской среды.

• Методы исследований в рознице;
• Как эффективно выбрать методы маркетинговых исследований и провести исследование.

Практические занятия: выбор концепции, ассортимента и ценовой политики торгового предприятия.

4.      Анализ и оптимизация ассортимента.

a.       Общие принципы.

• Периодичность проведения анализа;
• Распределение задач по сбору информации и анализу между отделами/сотрудниками компании;
• Достоинства и недостатки различных организационных структур компании с точки зрения организации процесса управления ассортиментом;
• Управление товарными категориями;
• Оптимизация товарного каталога;
• Основные показатели, по которым определяются тенденции развития магазина;
• Положительные и опасные сигналы;
• Выводы и действия по типам магазинов и в целом по сети.

* Использование программного обеспечения.

b.      Анализ структуры ассортимента.

• Значение товарных групп,
• Критерии отбора новых товаров для введения в ассортимент;
• Критерии для выведения товаров из ассортимента;
• Методика определения различных товарных сегментов для повышения эффективности продаж (ходовые, зависшие товары, товары с различными темпами продаж и т.д.). Возможные варианты стратегий работы с выявленными сегментами товаров (ценообразование, выкладка, размещение в зале, акции).
• Критерии выбора товаров для дополнительной выкладки;
• Критерии выбора оборудования поставщиков для размещения в торговом зале,
• Методы расчета «цены места» в торговом зале;
• Организация распродаж;
• Организация специальных акций. Собственные акции, совместные и акции поставщиков;
• Оценка эффективности промо-акций.

c.       Оценка эффективности использования торговых площадей. Выводы и действия.

• Показатели, по которым определяется эффективность организации торгового пространства;
• Особенности проведения оценки эффективности в магазинах различной специализации;
• Причины низкой рентабельности, связанные с неэффективной организацией торгового пространства;

d.      Анализ структуры чеков. Выводы и действия.

e.       Изменения в магазине..

• Чувствительность покупателей к изменениям, организация, частота и виды изменений. Сезонность и праздники;
• Оценка эффективности изменений.

5.      Разработка и внедрение стандартов.

• Стандарты и правила для сетей: что это такое, и как их разрабатывать и использовать;
• Стандарты в многоформатной сети;
• Составление планограмм;
• Расчет нормативов места для групп товаров;
• Сбор информации для анализа.
• Формат альбома и инструкций. Тиражирование;
• Сотрудники, ответственные за разработки;
• Периодичность пересмотра и изменений;
• Этап внедрения;

6.      Распределение торговых площадей и полочного пространства.

7.      Выкладка товара.

• Общие принципы выкладки.
• Устранение негативных моментов.
• Выкладка в различных товарных группах.
• Стандарты выкладки.
• Выделение товаров-лидеров.
• Корпоративные блоки по марке.
• Представление новых  товаров.
• Принципы композиции в выкладке товаров (в витринах и в прилавочной торговле). 

8.      Размещение ценников и формат ценников.

9.      Информационное продвижение в местах продаж как перспективное направление работы.

• Цели и задачи
• Методы мерчандайзинга, необходимые для их решения