Тренер Галкина Ольга
Тренинг-менеджер, тренинг-консультант
Год рождения: 1978 г.
Образование: Высшее 2005 - Государственный Университет Управления. Специальность - Социология.
Специальное профессиональное образование: Учебный центр Росинтер Ресторанс:
Программы:
- Завоевание клиента. Уроки истинного сервиса. Продажа согласно потребности. Санитария. Работа в команде. Сервис, который продает. Управление персоналом. Основы менеджмента: мотивация, собрание смены, локальный маркетинг, корпоративная отчетность. Коучинг - подход в обучении. Техника максимальных продаж. Тайм-менеджмент. Система эффективной продажи. Тренинг для тренеров.
Трудовая деятельность:
- 2007 г. По настоящее время Тренер-консультант, учебного центра "Московский Дом Ресторатора".
- 2006 г. Тренинг-менеджер, ООО "Алеф Кофе и Чай".
- 2005 г. Управляющий ресторана. Тренинг менеджер "Лос Пиратос".
- 2002 г. Заместитель директора ресторана IL Патио, ООО "Росинтер Ресторантс". Тренер-преподаватель.
- 2000 г. Официант ресторана IL Патио, ООО "Росинтер Ресторантс"
Профессиональные навыки:
- Разработка программ обучения персонала, методических пособий. Проведение тренингов для персонала по собственной методике
- Контроль работы смены, координация работы коллектива, контроль соблюдения стандартов обслуживания и качества блюд и напитков.
- Обеспечение выполнения плана продаж.
- Взаимодействие с проверяющими организациями, работа с разрешительной документацией.
- Аттестация и проверка знаний, личных и профессиональных достижений сотрудников, техника выявления потенциальных кандидатов на продвижение
- Организация, ведение и мониторинг результатов маркетинговых мероприятий и акций, проводимых в ресторане.
- Набор персонала, контроль, оптимизация рабочего расписания.
- Организация выездных мероприятий с презентацией продукта, тренингов по продукту, основам продаж, обучение персонала навыкам взаимодействия с клиентами.
- Проведение тренингов и тестирования персонала для ресторанов Москвы и регионов.