В современном мире, где пищевые продукты подвергаются многочисленным химическим обработкам и добавкам, важно понимать, как правильно выбирать и готовить пищу, чтобы обеспечить себе и окружающим оптимальный уровень питания. Программа обучения "Гигиена питания" предлагает не только изучить основные принципы питания, но и разобраться во влиянии различных продуктов на организм, научиться правильно составлять рацион и планировать прием пищи.
Цель курса повышения квалификации
Формирование знаний о принципах сбалансированного питания и его роли в поддержании здоровья и профилактике заболеваний. Усовершенствование и формирование профессиональных компетенций для изучения гигиены питания.
В программе курса повышения квалификации
Модуль 1. Основы питания и питательных веществ.
- Тема 1.1. Введение в гигиену питания: основные понятия и принципы.
- Тема 1.2. Биохимические основы питания: роли различных питательных веществ в организме.
- Тема 1.3. Энергетический баланс и калорийность пищи.
Модуль 2. Здоровое питание и диетотерапия.
- Тема 2.1. Здоровое питание: принципы рационального и сбалансированного питания.
- Тема 2.2. Диетотерапия: основные принципы составления диет для различных заболеваний.
- Тема 2.3. Диетическое питание в различных возрастных и физиологических состояниях.
Модуль 3. Пищевая безопасность и санитария питания.
- Тема 3.1. Принципы пищевой безопасности: факторы риска и методы их предотвращения.
- Тема 3.2. Санитария питания: требования к производству, хранению и приготовлению пищи.
- Тема 3.3. Роль врача в обеспечении пищевой безопасности и контроле за качеством пищевых продуктов.
Модуль 4. Профилактика и лечение питательных нарушений.
- Тема 4.1. Диагностика питательных нарушений: методы оценки пищевого статуса.
- Тема 4.2. Профилактика и лечение дефицитов питательных веществ.
- Тема 4.3. Рекомендации по питанию в различных заболеваниях и состояниях.
Модуль 5. Практические аспекты консультирования по питанию.
- Тема 5.1. Методы проведения консультаций по питанию: анкетирование, анализ рациона, разработка индивидуальных рекомендаций.
- Тема 5.2. Коммуникационные навыки врача при консультировании пациентов по вопросам питания.
Результат посещения курса повышения квалификации
В результате обучения слушатели:
- Обновят и расширят знания о принципах здорового питания, питательных веществах, их роли в организме и влиянии на здоровье человека.
- Приобретут способность выявлять и предотвращать риски, связанные с несоблюдением норм гигиены питания, что повысит уровень безопасности в сфере общепита и пищевой промышленности.
- Овладеют методами диагностики различных питательных нарушений и разработка комплексных подходов к их профилактике и лечению.
- Смогут разрабатывать рекомендации по сбалансированному питанию, основываясь на индивидуальных потребностях разных групп людей.
Для кого предназначен курс повышения квалификации
Врачей по гигиене питания; заведующих (начальников) структурного подразделения (отдела, отделения, лаборатории, кабинета, отряда и другое) медицинской организации — врачей по гигиене питания, а также иных лиц, связанных с организацией и гигиеной питания. Повышение квалификации для медицинских и фармацевтических работников не реже одного раза в 5 лет, согласно приказу Минздрава РФ от 02.05.2023 N 206Н «Об утверждении квалификационных требований к медицинским и фармацевтическим работникам с высшим образованием».
Метод ведения
Заочная (дистанционная) форма обучения позволяет любому слушателю без отрыва от работы, без финансовых и временных затрат на командировки получить полный объем знаний по теме обучения и документ о повышении квалификации. Достаточно наличия компьютера с доступом в Интернет, без дополнительных программ и настроек.
По итогам обучения слушатели, успешно прошедшие итоговую аттестацию, получают Удостоверение о повышении квалификации по программе дополнительного профессионального образования (Лицензия на право ведения образовательной деятельности выдана Департаментом образования и науки города Москвы).
Преимущества программы:
- Актуализация и систематизация изучаемого материала в области действующего законодательства.
- Возможность самостоятельно проверить свои знания и вернуться к изучению наиболее сложных вопросов в любое удобное для слушателя время.
- Платформа для дистанционного обучения не требует специальных знаний, загружается в обычный браузер и работает без установки дополнительных программ.
Программа обучения состоит из 5 модулей.
Аттестация представляет собой прохождение тестирования.
Продолжительность изучения программы составляет 72 академических часа.
Cрок обучения — 3 недели.
Раздаточные материалы
Методический материал.
Документ по окончанию курса повышения квалификации
Отзывы
Похожие курсы
Подождите, идет загрузка информации...