Борьба за рентабельность розничного магазина: учет, контроль и предотвращение потерь товарно-материальных ценностей

1. Введение

• Современное состояние розничного рынка крупных городов России - ожидаемая реальность на территории всей страны.
• Мифы и стереотипы относительно факторов эффективности розничного предприятия.
• Необходимость жесткого учета и контроля работы магазина
• Основные зоны учета и контроля: бизнес-процессы / регламенты работы, оптимизация ассортиментной и ценовой политики, предотвращение
• потерь товарно-материальных ценностей

2. Процесс стандартизации работы магазина 

• Стандартизация работы предприятия: зачем и для каких магазинов необходимо вводить стандарты и регламенты работы?
• Области, требующие стандартизации в магазине
• Формы создания стандартов и регламентов
• Ответственность и контроль выполнения стандартов и регламентов.
• Последовательность руководства в процессе стандартизации работы розничного предприятия.

3. Оптимизация ассортиментной и ценовой политики магазина

• Конкурентная стратегия розничного предприятия и его ассортиментная и ценовая политика
• Оценка конкурентного окружения по отношению к ассортименту и ценам.
• Формирование ассортимента и ценовой политики магазина в соответствии с особенностями целевой покупательской аудитории, специфики товара и формата магазина.
• Критерии внесения изменений в ассортиментную политику магазина.
• Метода анализа ассортимента.

4. Комплексный подход к предотвращению потерь товарно-материальных ценностей (ТМЦ)

• Эффективное сочетание административных, кадровых и технических мер.
• Система контроля и учета товародвижения, товарных остатков и торгового оборудования.
• Кадры: соучастник или союзник.
• Создание условий, исключающих хищения покупателями.
• Снижение операционных потерь.
• Особенности использования технических средств.

5. Типы потерь, возникающие в процессе работы розничных предприятий 

• Виды потерь при работе магазина.
• Виновники, нанесения, невольного или умышленного ущерба ТМЦ магазина.
• Особенности потерь в розничных предприятиях разной товарной специфики.
• Выявление утечек ТМЦ в магазине.
• Форс-мажорные обстоятельства и потери ТМЦ по этой причине. Возможности их предотвращения.

6. Естественне и непредумышленные потери в магазине

• Причины их возникновения.
• Необходимые действия в целях снижения объема непредумышленных и естественных потерь. Вероятность их полного исключения.
• Знание и выполнение персоналом основных требований "Правил торговли" и "Закона о правах потребителей" в целях недопущения потерь в виде различных штрафов и компенсаций.

7. Покупатель как фактор возникновения потерь в магазине 

• Непредумышленные потери по вине покупателей. Вандализм.
• Хищения с участием покупателей и методы их предотвращения.
• Некоторые правила воздействия на воров-покупателей с учетом прав и возможностей сотрудников магазина.

8. Персонал как фактор возникновения потерь в магазине 

• Виды потерь по вине сотрудников магазина.
• Должности сотрудников, требующие особого внимания.
• Кассиры - важнейшее звено в вопросе предотвращения потерь.
• Контролеры и охрана - эффективная преграда для хищений сотрудников и покупателей.
• Ротация как вариант борьбы за снижение объемов потерь.

9. Комплекс - материальная ответственность 

• Стратегический подход к управлению персоналом с целью предотвращения потерь.
• Формирование системы бригадной и индивидуальной материальной ответственности.
• Объединение с системой мотивации персонала.
• Формирование лояльного коллектива в интересах сохранности ТМЦ.

10. Грамотное проведение и анализ результатов инвентаризации

• Полная и локальная инвентаризация.
• Особенности проведения инвентаризации.
• Внесение изменений в работу магазина по результатам анализа инвентаризации.

11. Заключение: ответы на вопросы и блиц-консультирование участников