Управление отелем

Модуль 1.

• Гостиничные предприятия как часть сферы услуг.
  Особенности сферы услуг. Разнообразие гостиничных предприятий. Виды гостиничных услуг: основные, дополнительные и сопутствующие. Основные элементы гостиничного продукта. Факторы спроса на гостиничное размещение. Правовые и нормативные документы, регламентирующие гостиничную деятельность.

Модуль 2.

• Формирование организационных условий предоставления дополнительных услуг гостиничного предприятия.
  Организационная структура гостиничного предприятия. Состав служб и подразделений, оказывающих дополнительные услуги. Проектирование организационной структуры. Цели, задачи, функции и функциональные взаимосвязи служб и подразделений, оказывающих дополнительные услуги. Разработка положения об отделах, должностных инструкций и личностных спецификаций.

Модуль 3.

• Бизнес центр как структурное подразделение гостиницы, предоставляющее дополнительные услуги.
  Услуги, оказываемые бизнес центром. Режим работы и персонал бизнес-центра. Организация предоставления транспортных услуг бизнес-центра.

Модуль 4.

• Организация работы службы Room-service (обслуживание в номерах).
  Организационная структура службы. Должностные обязанности персонала службы. Основные требования к персоналу службы. Режим работы службы. Организация предоставления услуг. Комплектация минибаров в номерах.

Итоговая аттестация:
Итоговое тестирование.