Борьба с вредителями
Эффективная борьба с вредителями — это не просто разовая обработка, заключение договора с лицензированной компанией, а системный подход, направленная на предотвращение появления вредителей и контроль вредителей на пищевых предприятиях, фармацевтических производствах и складах .
Программа обучения разработана для руководителей и специалистов, ответственных за пищевую безопасность, чтобы дать им системные знания в области защиты продукции и объектов.
Цель курса повышения квалификации
Создать эффективную программу борьбы с вредителями, которая будет удовлетворять потребностям организации, сертификационным процедурам FSSC, ISO 22000, HACCP (ХАССП), GMP, GDP.
В программе курса повышения квалификации
Нормативные требования
- HACCP, ISO 22000, FSSC, ISO 22002, СанПиН.
- Проактивный подход.
- Ответственность, функции.
- Компетентность.
Инфраструктура и среда
- Территория.
- Физические барьеры.
- Создание и поддержание среды.
Анализ рисков вредителей
- Анализ рисков, идентификация потенциальных вредителей.
- Определение программы мониторинга.
- Средства мониторинга.
- Программа, документирование.
Управление химическими средствами
- Применение инсектицидов и родентицидов.
- Безопасное применений.
- Маркировка, хранение, учет.
Меры борьбы с вредителями
- Стратегия контроля грызунов.
- Методы отпугивания и исключения птиц.
- Борьба с насекомыми.
- Меры борьбы с прочими вредителями.
Подрядные организации, оценка процесса
- Выбор и контроль подрядчика
- Аудит системы борьбы с вредителями.
Расследование инцидентов и корректирующие действия
- Регистрация инцидентов.
- Немедленные действия.
- Расследование: анализ причин.
- Корректирующие действия.
Обучение и культура
- Программа обучения.
- Правила поведения для сотрудников.
- Развитие культуры GMP.
- Оценка знаний
Результат посещения курса повышения квалификации
Знания о требованиях и практике внедрения системы по борьбе с вредителями.
Для кого предназначен курс повышения квалификации
менеджеры по качеству, менеджеры по пищевой безопасности.
Метод ведения
Лекции, демонстрация примеров и лучших практик, обсуждение ошибок в мероприятиях по борьбе с вредителями, обсуждение.
Раздаточные материалы
Презентационный материал в форме электронного файла
Документ по окончанию курса повышения квалификации
Отзывы
Похожие курсы
Подождите, идет загрузка информации...