Менеджмент ресторанного бизнеса
курс профессиональной переподготовки, дистанционное обучение
Научитесь подбирать команду, выстраивать клиентский сервис и планировать финансы. Поймёте, как контролировать хозяйственную и производственную деятельность в ресторанах, кафе или барах.
Программа профессиональной переподготовки «Менеджмент ресторанного бизнеса» подготовлена преподавательским составом НАНО «ИПО» в партнерстве с практикующими экспертами, что гарантирует ее структурированность, проработанность и наполненность информацией, необходимой для грамотного ведения трудовой деятельности.
В программе курса профессиональной переподготовки
Данный курс позволит Вам освоить профессию «Менеджера предприятия питания». И получить все знания и навыки, необходимые для успешной деятельности:
- Теоретические основы стратегического управления ресторанным бизнесом. Стратегия как документ;
- Правовые основы ведения ресторанного бизнеса и их влияние на разработку стратегии;
- Основные виды стратегий для ресторанного бизнеса;
- Создание команды для разработки и внедрения стратегии ресторанного бизнеса;
- Роль стратега в стратегическом управлении ресторанным бизнесом: качества, навыки, компетенции;
- Глобальные тренды в стратегическом управлении ресторанным бизнесом;
- Предварительный этап разработки стратегии: внутренняя и внешняя среда;
- Цели, целеполагание и формулировка задач. Иерархия стратегий;
- Ключевые показатели эффективности стратегии ресторанного бизнеса;
- Стратегический сценарий и стратегический план развития ресторанного бизнеса;
- Анализ рисков в стратегическом планировании ресторанного бизнеса;
- Реализация стратегии и дальнейшая работа: мониторинг, контроль, корректировки;
и многое другое ...
Документ по окончанию курса профессиональной переподготовки
Диплом о профессиональной переподготовке с присвоением квалификации «Менеджер предприятия питания» и бессрочным правом ведения профессиональной деятельности.
Отзывы
Похожие курсы
Посмотрите похожие курсы по ресторанному бизнесу, кейтерингу (101) и выбирайте подходящее! Обращаем ваше внимание на список курсов (193) или тренингов по управлению рестораном (258), а также вам могут быть интересны курсы финансовый анализ (157), полный список курсов и приятная скидка!
Подождите, идет загрузка информации...