Столовый этикет. Культура еды и поведения за столом

1. Как вести себя за столом

• Правила пользования столовыми предметами.
• Как пользоваться салфеткой.
• Застольная беседа.
• Правила курения за столом.

2. Этикет еды

• Последовательность подачи блюд.
• В каком порядке следует есть блюда.
• Перекладывание еды в тарелку.

3. Как правильно есть различные блюда

• Общие советы. Хлеб.
• Бутерброды.
• Холодные закуски.
• Горячие закуски.
• Супы и бульоны.
• Блюда из рыбы (жареные целиком).
• Рыбные порционные блюда.
• Мясные блюда (отварные, жареные куском).
• Мясные соусные блюда (гуляш, бефстроганов).
• Рубленные мясные блюда (котлета, шницель, биточки).
• Блюда из птицы и дичи.
• Цыпленок табака.
• Котлеты по-киевски.
• Десертные блюда.
• Фрукты и ягоды.
• Чай, кофе.
• Холодные безалкогольные напитки.
• Холодные алкогольные напитки.