Разработка и внедрение бизнес-процессов магазина.
Описание процесса товародвижения, методика и показатели эффективности.
Основные бизнес-процессы товародвижения: заказ товара, прием товара, внутренние перемещения, реализация, списание, инвентаризация.
Внутренняя документация, регламенты.
Контроль качества исполнения процессов.
Зачем нужно стандартизировать бизнес-процессы?
Контроль за соблюдением бизнес-процессов.
Повышение эффективности магазина через автоматизацию бизнес-процессов.
Внутренние факторы эффективности розничного магазина.

2. Стандартизация бизнес-процессов.

Заказ товара.
Прием и возврат товара в магазине.
Оприходование товара в базу данных.
Установление и изменение розничных цен.
Предпродажная подготовка.
Перемещение товара в торговый зал.
Реализация товара.
Списание товара.
Работа с персоналом для выполнения бизнес-процессов.
Составление штатного расписания.
График работы.
Контроль за выполнением бизнес-процессов.
Автоматизация бизнес-процессов.

3. KPI в розничной торговле.

Построение системы показателей: показатели эффективности, KPI.
Основные KPI в розничной торговле.
Как KPI помогает увеличить продажи.
Расчет основных KPI в розничной торговле.
Анализ структуры чеков. Выводы и действия.
Анализ посещаемости (по дням недели, по времени суток). Выводы и действия.
Анализ эффективности использования торговых площадей. Методы повышения отдачи с площади. Выводы и действия.
О чем говорят результаты анализа. Значения показателей - что является низким, допустимым, высоким значением (для каждого показателя).
Включение KPI в систему мотивации.

4. Управление ассортиментом магазина.

Форматы розничной торговли: примеры
Выбор политики управления ассортиментом.
Анализ ассортимента по показателям: Анализ динамики товарооборота – по магазину, сети, по товарным категориям. Тенденция и сезонность. Выявление групп (товаров) - «магнитов» и «паразитов». Анализ структуры ассортимента. Структура товарооборота и значение товарных групп. Методика определения различных товарных сегментов для повышения эффективности продаж. Возможные варианты стратегий работы с выявленными сегментами товаров.
Формирование ассортиментной матрицы с учетом основных свойств и характеристик товара.
Замещение товаров внутри категории: причины появления и способы решения.
Проблемы в товарной линейке категории. Ввод и вывод товаров в ассортименте.
Структура ассортимента: основной, экспериментальный, выводимый из продаж ассортимент и другие.
Сегментация цен на ассортимент: ценовая шкала внутри категории / подкатегории.
Доли ценовых сегментов. Анализ продаж по ценовым диапазонам.
Оптимизация ассортимента по ценовым сегментам.
Роль и стратегия товарных категорий, классификация ролей товарных категорий.
Кросс-категориальный анализ: Баланс ассортимента по ролям товарных категорий.
Совмещенный АВС-анализ по обороту и доходу.
Нормирование количества SKU в категории: основные факторы влияния.
Распределение торговых площадей между товарами внутри категории.

5. Оптимизация работы с ассортиментом. Контроль эффективности закупок.

Работа с ассортиментом.
Условия работы с поставщиками.
Критерии выбора поставщиков.
Профилактика пересортицы.
Формирование и анализ товарных запасов.
Планирование и анализ товарных запасов.
Проведение мини-ревизий.

6. Ценообразование товаров.

Ценовая политика магазина.
Отношение к цене у разных групп покупателей.
Товары-заменители, комплементарные товары, независимые товары.
Цена - Качество в разных ценовых сегментах.
Методы расчета цены: по заданной нормы прибыли, по конкуренции.
Приемы формирования цены: «психологическая»; «удобная»; «сквозная» цена; округление цены.
Цены на новинки, на выводимый товар и распродажи.
Стратегические товары с точки зрения ценообразования.
Товары Front Basket: KVI, низкая цена, быстрое реагирование, промо-товары, лидеры продаж.
Мониторинг цен конкурентов.
Цены на сезонные товары в разные периоды: не сезон, начало сезона, пик сезона, спад сезона.
Распродажа сезонных остатков.

7. Управление товарными запасами (ТЗ).

Товарные запасы: текущий, страховой, на покрытие витрин, на период исполнения заказа.
Пополнение ТЗ: по периодам, по «точке заказа».
XYZ-анализ. Совмещенный АВС – XYZ-анализ для управления товарными запасами.
Страховой запас с учетом коэффициента логистического сервиса.
Автозаказ: возможности и ограничения решений.
Оборачиваемость ТЗ: период оборачиваемости в днях, коэффициент оборачиваемости в разах.
Расчет оборачиваемости: оборачиваемость по всему ассортименту и по товарным категориям.
Анализ оборачиваемости.
Продажа ТЗ для коллекционного и сезонного товара.
Неликвиды: нормирование и классификация по уровню ликвидности.
Борьба с неликвидами: предупреждения неликвидов, нормативы неликвидов.
Дефицит товара: Поведение покупателей при отсутствии нужного товара.
Отраслевые показатели: учет и контроль.

Занятия проводятся в режиме интенсивного взаимодействия тренера и участников. Используются работа в малых группах, мозговой штурм, наглядные материалы. Моделируются ситуации, в которых участники будут ощущать действие тех же факторов, с которыми они сталкиваются или могут столкнуться на работе. В ходе последующего обсуждения участники не только наблюдают, анализируют, делают выводы и получают необходимую теоретическую информацию, объясняющую их непосредственный практический опыт, но и соотносят с помощью ведущего свой имеющийся и полученный опыт и знания.

! Предварительная подготовка: Желательно заранее прислать наиболее острые и волнующие вопросы из тех, что будут освещаться на семинаре. Это сэкономит время и сделает семинар более практичным.

Раздаточные материалы

Предоставляются

Документ по окончанию семинара

Сертификат. Возможность получения удостоверения о повышении квалификации (доп.условия, уточняйте).

Отзывы

Добавить отзыв

Наши пользователи еще не оставили отзывов о данной программе обучение. Станьте первым!

Директор магазина. Бизнес-процессы магазина. Управление ассортиментом. Ценообразование товаров. Управление товарными запасами

В программе семинара

Метод ведения

Раздаточные материалы

Документ по окончанию семинара

Отзывы

Похожие курсы